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“6 Pasos para decorar galletas de mantequilla con Glasé Real” – Enamorados 3

Decoración con glasé real

 

Nuevamente soy yo Karol frente al teclado para compartir un Paso a Paso más que te puede interesar. Espero que estes muy bien y decidida a tomar acción para hacer tus propias creaciones!

 

Siguiendo un poco con el tema del glasé real, te explicaré 6 pasos para decorar galletas de mantequilla con glasé real.

 

Paso #1

 

Ya con galletas de mantequillas listas para decorar, escogemos una galleta redonda/circular. Con una manga de repostería con glasé real blanco más una boquilla número uno (1), procedemos dibujar el contorno externo de la galleta, de la siguiente manera:

 

galleta-de-mantequilladibuja-el-contorno-con-glase-real 

 

Paso #2:

 

Rellena con la manga de repostería que tiene el glasé real blanco, el interior del contorno  que hiciste en el Paso #1.

 

IMPORTANTE: no debes tomar mucho tiempo entre paso y paso, dado que no buscamos que haya relieve al utilizar un color de glasé sobre otro. Si esperaramos a que el glasé real se seque, y utilizamos otro color sobre la base blanca, el segundo color quedaría con relieve sobre la galleta.

 

 rellena-el-contorno-con-glase-realglase-real-dentro-del-contorno-dibujadogalleta-cubierta-de-glase-real

 

 

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Galletas decoradas en forma de corazón para el día del amor y la amistad – Enamorados 2

La decoración de las galletas en forma de corazón…

Hola a tod@s nuevamente,

 

Como ya les había escrito ayer, continuo con mis artículos relacionados con el día del amor y la amistad, insisto, no sólo tengas un gesto con tu pareja, puedes hacer varias galletas, decorarlas y regalárselas a tus amig@s o esas personas cercanas a las que tienes mucho cariño y que tienes tiempo sin darle un detallito, recuerda que estas galletas son muy sencillas de hacer y decorar.

 

En esta ocasión vamos a incorporar una galleta pequeña de mantequilla, que le dí forma en el momento de su elaboración utilizando un cortador en forma de corazón y ahora, la vamos a decorar con glasé real blanco aunque también hice la versión en rojo, intentaré más abajo mostrarte los resultados con ambos colores.

 

Utilizando el mismo glasé del artículo anterior, tengo una manga de decoración llena con glasé real blanco y otra con glasé real rojo. Con la manga de glasé real blanco y la boquilla número uno (1), empiezo a definir el contorno o borde de la galleta, de forma que dejaremos un corazón dibujado dentro de la misma galleta, de la siguiente forma:

 

galleta-de-corazon-sin-decoracionbordea-el-contorno-de-la-galletabordea-el-contorno-de-la-galleta-1

 

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Decoración de Galletas con Glasé Real, multiplica corazones en Glasé Real – Enamorados 1

Decoración de galletas con Glasé real para el día del amor y la amistad

 Hola! 

 

Aprovechando la fecha que se acerca en los próximos días – El Día de la Amistad o de Los Enamorados – , es posible que te interese hacer un detalle con tus propias manos para alguien especial. Desde hoy 11 de febrero hasta el mismo 14 de febrero por la mañana, estaré enviándote diferentes formas y métodos de decoración con glasé real que utilizo para darle una apariencia más vistosas a mis galletas.  

 

Ánimo, manos a la obra!

 

Prepara antes que nada unas galletas de mantequilla de diferentes formas, si es para el día de la Amistad o de Los Enamorados, puedes utilizar para hacer tus galletas, cortadores en forma de corazón, de regalo, de letras (TE AMO) etc… , :) , en mi caso para este post, estaré usando una galleta en forma de flor, muy sencilla.

 

Para esta decoración usaré 2 colores en glasé real, por lo que utilizo una manga con glasé real blanco, que me da el color base de la galleta y otra manga con glasé real de color rojo para los corazones que ya vas a ver. Para este paso a paso, voy a usar la boquilla número uno (1), aunque si quieres hacer corazones un poco más grandes puedes utilizar la boquilla número dos (2). 

 

Nos situamos en un lugar plano, cómodo, donde tengas libertad para poder concentrarte y tener precisión para trabajar con la manga, ponemos nuestra galleta de mantequilla limpia y seca para proceder a dibujar con una línea de glasé real blanco, todo el contorno de la galleta, de esta forma:

 

galleta-limpia-y-secadibuja el contorno de la galleta con glasé real blancocontorno linea de la galleta de mantequilla

 

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¿Cómo decorar galletas con Glasé Real?

Decoración de galletas con Glasé Real…

Hola soy yo Karol! ;)

 

Antes que nada, tengo que agradecerte que estés por aquí leyendo este tip, de verdad aprecio esos comentarios que recibo y por eso es que me apasiona seguir escribiendo y mostrando lo que se puede lograr en este mundo de la repostería.

 

Espero que este tip te ayude a decorar cualquier tipo de galleta, tanto si tiene una forma particular o un sabor determinado, esta técnica de decoración que te enseñaré hoy, la puedes aplicar paso a paso sin problema si vas a usar glasé real.

 

Como ya recordarán en tips anteriores te mostré cómo se prepara el glasé real y además en mi video promocional del Curso de Repostería Online les explico cómo teñirlo, es decir, estoy asumiendo que ya has podido leer Cómo se prepara el Glasé Real y ver el video de Cómo se tiñe el Glasé Real. Si aún no los has leído, te invito a que te descargues mis tips y el video aquí.

 

Al grano! si ya tienes tus galletas listas, totalmente horneadas, bonitas, bellas, preciosas y sabrosas, jeje, probablemente te llegues a preguntar, muy bonita y preciosa pero creo que le falta algo… ¿Qué será? ¿Un color? ¿Dos colores? ¿Qué le falta? La decoración! Si, eso es lo que a continuación te voy a decir cómo lo hago.

 

galletas-en-forma-de-body-bebe-sin-decorar

 

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Cómo usar los cortadores tappit y no morir en el intento

 Hola otra vez!

 

Vengo con una racha de artículos relacionados con cortadores, y hoy seguimos con otro, aquí otro Paso a Paso o Tip de Repostería Creativa que imagino que tanto te gusta:

 

En el mercado existen una gran cantidad y tipos de cortadores que pueden ayudarte al momento de hacer alguna tarea en específico, ya sea para darle forma fondant, a la pasta de goma, a las galletas, incluso hasta los bizcochos. Hoy te voy a mostrar los pasos que tienes que seguir para que tengas buenos resultados al usar los Cortadores Tappit.

 

Los Cortadores Tappit son cortadores de plástico (alargados) que se usan para cortar figuras, letras, números y otros hechos en fondant o pasta de goma; posteriormente al corte que se realice, el fondant  siempre queda inscrutado en el cortador, por lo que es necesario que dicho cortador sea golpeado ligeramente sobre una superficie rígida, para que la pieza incrustada salga del cortador sin inconveniente.

 

¿Quieres ver cómo uso los Cortadores Tappit?

 

1.- Engrasa tu Cortador Tappit con manteca vegetal utilizando el dedo justo en la silueta de la letra, número o figura que deseas usar, en mi caso engrasaré la letra “T”, así:

 

Engrasa el Cortador TappitEngrasa el Cortador Tappit

 

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