Categoría: Cupcakes

Cómo usar los cortadores tappit y no morir en el intento

 Hola otra vez!

 

Vengo con una racha de artículos relacionados con cortadores, y hoy seguimos con otro, aquí otro Paso a Paso o Tip de Repostería Creativa que imagino que tanto te gusta:

 

En el mercado existen una gran cantidad y tipos de cortadores que pueden ayudarte al momento de hacer alguna tarea en específico, ya sea para darle forma fondant, a la pasta de goma, a las galletas, incluso hasta los bizcochos. Hoy te voy a mostrar los pasos que tienes que seguir para que tengas buenos resultados al usar los Cortadores Tappit.

 

Los Cortadores Tappit son cortadores de plástico (alargados) que se usan para cortar figuras, letras, números y otros hechos en fondant o pasta de goma; posteriormente al corte que se realice, el fondant  siempre queda inscrutado en el cortador, por lo que es necesario que dicho cortador sea golpeado ligeramente sobre una superficie rígida, para que la pieza incrustada salga del cortador sin inconveniente.

 

¿Quieres ver cómo uso los Cortadores Tappit?

 

1.- Engrasa tu Cortador Tappit con manteca vegetal utilizando el dedo justo en la silueta de la letra, número o figura que deseas usar, en mi caso engrasaré la letra “T”, así:

 

Engrasa el Cortador TappitEngrasa el Cortador Tappit

 

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¿Como hacer un lazo en pasta de goma?

Decora tu repostería con un lazo en pasta de goma…

Holaaaaaaaaaaa!

Gracias por estar aquí nuevamente. Espero que estes bien y animad@ a seguir practicando…!

 

Si en algún momento se te presenta alguna decoración donde debes incluir un lazo de fondant o pasta de goma, aquí está el paso a paso que te puede ayudar a resolver cualquier duda que tengas o simplemente aprender a hacerlo tu mism@.

 

Los lazos los puedes utilizar para diferentes ocasiones, como bodas, cumpleaños, bautizos, 15 años, cupcakes y otros. La mejor noticia es que es muy fácil de hacer; sólo necesitas pasta de goma, un par de rollitos de papel encerado, 1 pincel, agua y un cortapizza.

 

Entonces… manos a la obra…!

 

1.- Utiliza un rodillo para dejar tu pieza de fondant lo más fina posible sobre una superficie lisa.

 

Estirar la Pasta de Goma con un Rodillo

 

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¿Cómo hacer un corazón en pasta de azúcar sin molde?

Sin necesidad de usar cortadores puedes hacer un corazón en pasta de azúcar…

Hola! Espero estés bien!

 

No siempre es necesario usar cortadores de diferentes formas para poder hacer cosas bonitas y que llamen la atención, te doy un simple ejemplo fácil de hacer: un sencillo corazón en pasta de azúcar. (Pasta de Azúcar)

 

Este corazón hecho con esta pasta puede servirnos para decorar cualquier tipo de repostería, como pueden ser Tortas, Cupcakes, Galletas. Este tip te va a enseñar a hacerlo sin necesidad de utilizar un cortador.

 

1.- Toma un pedazo de pasta de azúcar: con la palma de la mano y el dedo, haz una bola del tamaño que te muestro en la siguiente imagen.

 

Haz una bola de pasta de azúcar en la palma de la mano

 

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¿Cómo trabajar con el Fondant y los Cortadores?

Ahora si puedes usar tu fondant y cortadores para que todo te quede sin detalles

Suena fácil, pero en ocasiones no lo es. Si ya tienes experiencia con el fondant y quieres hacer formas o figuras planas y además los contornos te queden perfectos si usas cortadores, prestale mucha atención a este truco interesante que te enseñaré hoy.

 

En muchas ocasiones tenemos nuestras tortas, tartas o pasteles forrados perfectamente de fondant y es cuando empieza la tarea de crear los detalles importantes que le dan vida a nuestra torta. ¿Qué le puedo hacer? ¿Qué invento? ¡Tiene que llamar la atención! ¡Debe quedar perfecta!

 

Si empleas fondant o pasta de goma y usas cortadores para obtener tus figuras, sigue los siguientes pasos:

 

1.-  Estira el fondant o pasta de goma con tu rodillo con el grosor que deseas que tu figura tenga; posteriormente coloca el cortador con la parte cortante hacia arriba.

 

Estirar Fondant con Grosor DeseadoColocar Cortador Fondant  con parte Cortante Hacia Arriba

 

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Principal razón para usar el Termómetro de Horno…

Seguramente nunca deseaste pasar por momentos de impotencia en la cocina al momento de hornear, siempre esperas a que cuando se cumpla el tiempo de horneado de tu bizcocho, cupcakes o magdalenas, todo esté en orden y que puedas continuar con el relleno o decoración de tu obra de arte. Pero estoy segura que no siempre corres con esa suerte y que a veces son muchos los intentos que hacer tienes para lograr que todo quede perfectamente. (Termómetro de Horno)

Termómetro de Horno

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