¿Como hacer un lazo en pasta de goma?

Decora tu repostería con un lazo en pasta de goma…

Holaaaaaaaaaaa!

Gracias por estar aquí nuevamente. Espero que estes bien y animad@ a seguir practicando…!

 

Si en algún momento se te presenta alguna decoración donde debes incluir un lazo de fondant o pasta de goma, aquí está el paso a paso que te puede ayudar a resolver cualquier duda que tengas o simplemente aprender a hacerlo tu mism@.

 

Los lazos los puedes utilizar para diferentes ocasiones, como bodas, cumpleaños, bautizos, 15 años, cupcakes y otros. La mejor noticia es que es muy fácil de hacer; sólo necesitas pasta de goma, un par de rollitos de papel encerado, 1 pincel, agua y un cortapizza.

 

Entonces… manos a la obra…!

 

1.- Utiliza un rodillo para dejar tu pieza de fondant lo más fina posible sobre una superficie lisa.

 

Estirar la Pasta de Goma con un Rodillo

 

2.- Con un cortapizza, corta un rectángulo del fondant que ya estiraste en el paso anterior (el tamaño del mismo dependerá del tamaño del lazo que quieres elaborar, tendrá que ser más largo si los los rollitos de papel encerados son gruesos, más ancho si queremos el lazo ancho). OJO: Reserva un trozo de la masa estirada que te sobra para el centro del lazo.

 

cortapizza-para-cortar-pasta-de-goma-3cortapizza-para-cortar-pasta-de-goma-1cortapizza-para-cortar-pasta-de-goma-2

 

3.- El rectángulo que ya cortaste en el paso anterior, córtalo por la mitad y a lo largo de esta forma:

 

cortapizza-para-cortar-pasta-de-goma-en-1Tiras o Franjas en Pasta de Goma para armar el Lazo

 

4.- Con una sola tira o franja de pasta de goma que obtienes del paso anterior, córtala por la mitad y a lo ancho.

 

Cortar por la mitad una de las franjas en Pasta de Goma

 

5.- Además de las tiras o franjas del paso anterior, incorpora un pedazo pequeño que usarás más adelante para dar un toque final a tu lazo, lo puedes sacar de los sobrantes después de haber sacado el rectángulo del paso 2.

 

Tira o Pedazo pequeño extraido de la reserva de la pasta fondant

 

6.- Los dos pedazos o tiras pequeñas en pasta de goma que tienes ahora, serán las que dan la sensación de caer del lazo, entonces, debes realizar un corte triangular  en cada uno de los extremos de estas tiras, de la siguiente forma:

 

Cortar extremo de pedazo en pasta de gomaCortar extremo de pedazo en pasta de gomaCortar extremo de pedazo en pasta de goma

 

7.- Con una de las tiras pequeñas en pasta de goma y que ya tienen un extremo cortado, dobla en forma de “W” el extremo opuesto y aprétala para que se pegue. Repite el mismo proceso con la segunda.

 

Dobla el extremo opuesto de las tiras en pasta de gomaDobla el extremo opuesto de las tiras en pasta de goma

Aprieta el extremo que ya doblaste para que se pegueRealiza el procedimiento en ambas tiras

 

8.- Coloca en la posición final, la tira larga que te queda de pasta de goma y sobre ella pon los 2 rollos de papel encerado de la siguiente manera:

 

Usa la franja larga de pasta de goma y coloca los rollos de papel encerado

 

9.- Con los rollitos de papel encerado en posición, humedece con un pincel y agua el centro de la tira.

 

Tira de pasta de goma con papel enceradoTira de pasta de goma con papel encerado

 

10.- Lleva las puntas de la tira más larga y pégalas al centro humedecido.

 

Extremos adheridos al centro de la pasta de gomaExtremos adheridos al centro de la pasta de goma

 

 

11.- Vuelve a humedecer el centro y realiza un pellizco con los dedos anular e índice para crear el doblez del lazo.

 

Humedece la pasta de goma en el centroRealiza un pellizco a la pasta de goma para que pegue

 

12.- Usa el rodillo para alisar y minimizar el grosor del trozo de pasta de goma reservado en un paso anterior, córtalo en forma rectangular y dobla los extremos en forma de “M” marcando bien el pliegue central, de esta forma:

 

Trozo rectangular de pasta de gomaTrozo rectangular de pasta de goma con extremos en M

Trozo rectangular de pasta de goma con extremos dobladosTrozo rectangular de pasta de goma marcando el pliegue central

Trozo rectangular de pasta de goma para cerrar el lazo 

 

13.- Humedece el centro del lazo y los extremos del trozo pequeño del paso anterior y colócalo sobre el lazo en posición vertical envolviendo completamente el centro.

 

Humedece el centro del lazo en pasta de gomaTrozo pequeno envuelve el lazo en pasta de gomaEnvuelve el lazo con el trozo pequeño

 

14.- Por último, humedece las cintas que caen en la parte superior y coloca el lazo encima.

 

Humedece los extremos superiores de la cinta del lazoUbica el lado en pasta de goma sobre la cinta

 

15.- Una vez terminado el paso anterior, deja secar toda la pieza en pasta de goma antes de retirar los rollitos de papel encerados para que mantenga la forma.

 

Ubica el lado en pasta de goma sobre la cinta

 

Un Saludo!

 

Karol Grosz

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17 Comentarios

  1. inmaculada dijo:

    Me ha encantado. Gracias

  2. inmaculada dijo:

    Lo explicas tan bien que haces q tenga ganas de hacer mas cosas. Gracias

  3. Alvaro Martinez dijo:

    Excelente explicación gracias.

  4. Linda dijo:

    Gracias cuanto tiempo para secar es lo ideal

  5. maritza dijo:

    Me encanto la técnica gracias

  6. marjorie ledezma dijo:

    Muy Bonito!!! Gracias por los Tips…..Saludossss!!!

  7. Evangelina dijo:

    Excelente la explicación muchas gracias
    Me gustaría si me puedes proporcionar la receta para hacer el fondant
    Bonito inicio de semana

    • En el próximo correo tendrás la información para inscribirte en el Curso de Repostería Online. Quedan ya pocas plazas. Allí doy todos los detalles del fondant, receta, forma de preparación, temperaturas, y todos los detalles en Video para que lo puedas ver cuantas veces quieras desde cualquier PC. Un Saludo.

  8. Laura dijo:

    Me ha encantado. Ya tengo ganas de ponerlo en práctica!!
    Gracias Karol.

  9. Montse dijo:

    Muy bien explicado y ya con las fotos no te quedan dudas de como hacerlo.
    Gracias y un saludo Karol

  10. Blanca Torres dijo:

    Karol. que privilegio haberte encontrado, explicas perfectamente, pero si tengo alguna duda, te preguntaré, gracias!!!

  11. Rocio Soriano dijo:

    Gracias y espero con ansias el curso

  12. Carmen, muchas gracias por tus comentarios. Espero poder seguir generando contenido de ayuda para todos. De todas forma recuerda que el Curso consta de 6 módulos de videos grabados que están disponibles para ser vistos a cualquier hora y desde cualquier lugar… si estás interesada en recibir más información sobre el curso, no dudes en escribirme aquí http://www.cursodereposteriaonline.com/contacto

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